在許多情況下,手持表對測量生產車間或儲存室中的水活性非常有用,如對散裝物質的檢驗以確保他們能符合規(guī)格要求。生產過程中的水活性測量多用于質檢,如奶酪、肉類、煙草、建筑材料、動物飼料、烘焙食品、造紙、園藝、農業(yè)、制藥等的質量檢驗。瑞士Rotronic HygroPalm AW水活性測量套裝是現(xiàn)場測量的解決方案。所有測量和校準所需要的儀器都裝在一個既結實又輕便的ABS材質手提箱內。兩種套裝的差別在于測量艙和一次性取樣杯的大小不同(分別為14和40mm)。套裝包含:便攜式水活性手持表: HP23-AW-A水活性探頭: HC2-AW測量艙: WP-14-S or WP-40-S測量杯 (10 pc.): PS-14 or PS-40標準溶液 10 %rh: EA10-SCS標準溶液 35 %rh: EA35-SCS標準溶液 50 %rh: EA50-SCS標準溶液 80 %rh: EA80-SCS儀表箱:AC1124● 具有快速測量模式通過優(yōu)化的數(shù)學模型,在5分鐘或者更短時間內獲得測量結果● 具有標準測量模式連續(xù)的測量,隨平衡相對濕度的改變而改變● 具有傳統(tǒng)測量模式到平衡建立時,停止測量,保持測量結果● 一路數(shù)字探頭輸入● 按鍵進行單點或者多點校準● 水活性Aw或者相對濕度學參數(shù)顯示● 套裝儀表箱,方便攜帶● 可選插座和電源適配器
AQUALAB便攜式水分活度儀PAWKIT
測量范圍:0-1.00aw、分辨率:±0.01aw、精確度:±0.02aw 操作環(huán)境:4-50℃、0-90%R.H. 測量探頭:非傳導性的溫度傳感器和紅外溫度傳感器 電 源:3V鋰電 樣 品 量:7ml(最大15ml) 儀器尺寸:3.5×4in(橢圓形)、重量:115g
HP23-AW-Set-40 套裝便攜式水分活度儀,同時提供HP23-AW-Set-14 套裝便攜式水分活度儀(測試杯和底座為14mm)----------原型號HygroPalm AW1-SET-40的升級最新版本。
什么是水活性,為什么測量它 水活性事實上與 平衡相對濕度 含義一致,但它不是以 0…100% RH標志 , 而是以 0….1.0 Aw 標志。 . 平衡濕度定義 為沒有了物質與外界空氣中水的交換情況下,其周圍空氣獲取的相對濕度值。 水活性 影響很多物質物理、機械、化學、微生物特性,這些包括流量特性、凝聚、內聚力和靜態(tài)現(xiàn)象。 | |
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特點:
. 便攜式快速水活性儀套裝
. 同時具有標準測量模式、傳統(tǒng)測量模式、快速測量模式
. 套裝儀表箱,方便攜帶,便于現(xiàn)場測量
. 快速測量功能,4...6分鐘獲得結果,幾乎不損失測量精度
. 支持單點和多點校準
.最新雙通道輸入支持
.mini USB接口
.FDA/GAMP規(guī)范:FDA 21 CFR Part 11 and GAMP
.2000組數(shù)據(jù)存儲
典型應用 | 食品加工廠、藥品加工廠等生產過程中的質量控制,食品研究所、藥品研究所、生物研究、檢驗檢疫、科研院所等實驗室的分析 | |
水分活度探頭 | HC2-AW | |
濕度傳感器 | ROTRONIC ROTRONIC HygroClip 2 | |
溫度傳感器 | Pt100 1/3DIN | |
測量范圍 | 0...1.0aw,0...50 ℃ | |
數(shù)字輸出 | DIO | |
模擬輸出 | 0...1V=0...1.0aw,0.05...0.5V=5...50 ℃ | |
精度(23 ± 2 ℃ ) | ± 0.008aw,± 0.1 ℃。(最新升級) | |
重 復 性 | <0.005aw,<0.1 ℃ | |
長期穩(wěn)定性 | <0.01aw/年,<0.1 ℃/年 | |
濕度校準點 | 35%,80%,10% | |
溫度校準點 | Tmin,Tmax | |
供電電壓 | 6...15VDC | |
電流損耗 | 12mA | |
探頭連接 | B5連接件,1米電纜 | |
過 濾 器 | 不朽鋼網(wǎng)狀過濾器 | |
質 量 | 約430g | |
便攜式水活性表體 | HP23-AW | |
探頭通道 | 2 | |
快速測量 | 有 | |
單點濕度校準 | 有 | |
單點溫度校準 | 有 | |
4 點濕度校準 | 有 | |
2 點溫度校準 | 有 | |
工作環(huán)境 | 0...99%RH,-10...60℃ | |
顯 示 | 3行液晶顯示 | |
趨勢指示 | 有 | |
顯示單位 | aw,℃,°F | |
顯示分辨率 | 0.001aw,0.1℃/°F,0.1%RH | |
表體材質 | ABS | |
供 電 | 9V疊層電池或者通過插座和電源適配器供電 | |
兼 容 性 | EMV:EN50081-2 EN/EN50082-2 | |
質 量 | 300g | |
測量艙 | ||
WP-40 | 適用于PS40樣品杯,深度40mm | |
樣品杯 | ||
PS-14 | 便于樣品的取樣和保存,防止樣品的交叉污染,深度40mm | |
校準溶液 | ||
EA35-SCS | 35%RH標準溶液 | |
EA80-SCS | 80%RH標準溶液 | |
EA10-SCS | 10%RH標準溶液 | |
EA50-SCS | 50%RH標準溶液 | |
儀表箱 | AC1119 | |
訂貨代碼 | ||
套裝型號 | HP23-AW-Set-40 | |
標準配置如下 | ||
水活性探頭 | HC2-AW 一只 | |
便攜式表體 | HP23-AW一塊 | |
測 量 艙 | WP-40 一只 | |
樣 品 杯 | PS-40 13個 | |
標準溶液 | EA10-SCS 一盒 /EA35-SCS 一盒 | |
標準溶液 | EA50-SCS 一盒 / EA80-SCS 一盒 | |
其他選型 | ||
WP-14-S | 測量艙,深度14mm,主要用于液體,粉末,漿糊等水活性測量 | |
WP-40TH | 循環(huán)水控溫測量艙,深度40mm | |
PS-14 | 樣品杯,深度14mm | |
AW-KHS | 夾緊手柄,適合于WP-40和WP-40TH | |
PD1 | 插座,支持外供電源供電,臺面支架 | |
AC1207 | 電源適配器,通過PD1為手持表表體供電 | |
標準溶液 | EA35-SCS 一盒5只裝 | |
標準溶液 | EA80-SCS 一盒5只裝 | |
HygroClip HP28-B5 | 插入式水活性探頭,適用于散裝粉末、顆粒物、種子的測量 |
HP23-AW-Set-40 便攜式水分活度儀
水活性知識:
哪些領域用到水活性
醫(yī)藥研究,食品儲藏
煙草,造紙,種子,建材等
什么是水活性
水活性事實上與平衡相對濕度含義一致,但它不是以 0…100%RH 標志 , 而是以 0….1.0 Aw 標志。平衡濕度定義為沒有了物質與空氣中水的交換情況下,由周圍空氣獲取的濕度值。
為什么要測量水活性
水活性影響物質物理、機械、化學、微生物特性,這些包括流量特性、凝聚、內聚力和靜態(tài)現(xiàn)象。食物上架壽命、顏色、味道、維生素、成分、香味的穩(wěn)定性;霉菌的生成和微生物的生長特性都能直接受水活性值影響。
水活性是一個直接影響食品保質期的臨界因素,溫度、 pH 值和其他一些因素會影響食物中有機體的可能的增長及增長率,然而,水活性通常是最有影響力的一個因素。如果我們能測出食物中水活性我們就能預知哪種微生物是導致食物腐敗的潛在原因,并能分檢出來。讓我們考慮一下水活性值為 0.81 的蛋糕,其保質期為 2 1 ℃時 24 天。如果水活性提高到 0.85 ,這些指標將降低為 2 1 ℃ 時 12 天。這表明是水活性決定了微生物生長率。 .
水活性值和細菌繁殖
aw = 0.91 … 0.95 細菌最多
aw = 0.88 酵母最多
aw = 0.80 霉菌最多
aw = 0.75 喜鹽細菌
aw = 0.70 osmiophile 酵母
aw = 0.65 xerophile 霉菌
用等溫吸附線解釋一下水份含量和水活性
水份指固體物質中水的重量百分比,它和水活性之間存在著如右圖(等溫吸附線)的關系,如果有條件,在一個固定溫度下,對同一種材料進行水活性和水份的全面測試,這個圖是唯一的,兩者之間是對應關系,但事實上,很多天然原料和食品的成分、化學性質都不可能完全一致,如果關心的是水的比例,則測量水分,如果關心物質對水的吸附和同外界的交換情況則測水活性,我們的水活性設備使用方便,不論在現(xiàn)場還是在實驗室。
型號:RL153213糧食快速降水儀 | 型號:RL153214便攜式水分活度儀 | 型號:RL153204濕度測定儀 |
工作溫度范圍 | 40℃~200℃ |
干燥溫度穩(wěn)定范圍 | 50℃~160℃ |
溫度均勻度 | ±2℃ |
溫度顯示分辨率 | 0.1℃ |
溫度波動度 | ±0.5℃ |
電源 | 220V、50Hz |
額定功率 | 3.8kW |
外形尺寸(寬×深×高) | 800×600×1770mm |
儀器質量 | 約180kg |
●操作簡便、快速 5分鐘顯示結果。隨時檢測產品質量及現(xiàn)場生產控制。 ●性高 能連續(xù)測試樣品的水活度,精確度高達±0.02aw;對一些水活性特別低的樣品亦可測量。 ●體積小、易于擺放 感應器設計緊湊,所以水分活度儀機身非常輕巧、體積小。 ●技術 AquaLab是采用創(chuàng)新的非傳導性的溫度傳感器和紅外溫度傳感器;不需要標準曲線校正,只須隔2-3天用標準液調準便可。 AquaLab的感應器設計安全、耐用、牢固不易損壞,對測量揮發(fā)性的樣品亦不會破壞感應器。 利用按鍵和標準液簡便快速校正AquaLab的線性誤差。 ●顯示清晰 同時顯示樣品的aw值和溫度值。 ●易于日常維護 不需工具便可打開機蓋,方便日常維護及清潔