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燕窩亞硝酸鹽快速檢測(cè)試劑

【檢測(cè)項(xiàng)目】　　亞硝酸鹽

【檢測(cè)食品種類】　　各種燕窩、血燕、黃燕等

【判斷依據(jù)】　　我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2011）嚴(yán)格限制亞硝酸鹽僅作為肉類等少量食品的護(hù)色劑，限量為20-30毫克/公斤，其他食品（包括燕窩）不允許添加。

【判斷方法】　　根據(jù)產(chǎn)品提供的色卡對(duì)照，即可現(xiàn)場(chǎng)快速判斷亞硝酸鹽含量

【檢測(cè)條件】　　操作簡(jiǎn)便，適用于非專業(yè)人員現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，無(wú)須特殊實(shí)驗(yàn)條件

該公司產(chǎn)品分類：谷物分析儀 COD測(cè)定儀/COD快速測(cè)定儀總磷測(cè)定儀/總氮測(cè)定儀/總磷總氮測(cè)定儀水質(zhì)在線自動(dòng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng) 食用油品分析儀氨氮測(cè)定儀/氨氮分析儀水質(zhì)分析儀/多參數(shù)水質(zhì)分析儀水質(zhì)重金屬檢測(cè)儀/監(jiān)測(cè)儀土壤測(cè)定儀食品安全快速檢測(cè)儀

亞硝酸鹽能使人體血紅蛋白氧化而失去運(yùn)輸氧的能力，造成慢性、急性中毒，還能與食品中、人體內(nèi)的仲胺類化合物反應(yīng)生成具有強(qiáng)致癌性的亞硝胺類化合物。亞硝胺除致癌外,還可經(jīng)胎盤對(duì)胎兒產(chǎn)生致畸和毒性作用。因此，嚴(yán)格控制食品中的亞硝酸鹽含量，是治理餐桌污染，保障消費(fèi)者的健康權(quán)益的重要工作。本速測(cè)盒根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB／T 5009.33—1996《食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測(cè)定方法》研制而成，食品中的亞硝酸鹽可迅速與本試劑反應(yīng)生成紫紅色產(chǎn)物，顏色越深，表示樣品中亞硝酸鹽的含量越高，與標(biāo)準(zhǔn)品比較，可以得出樣品中亞硝酸鹽是否超標(biāo)的半定量結(jié)果

亞硝酸鹽快速檢測(cè)試劑使用方法

1、用天平稱取1克樣品并盡可能剪成小碎片，放入樣品杯中；用塑料刻度吸管加入10ml蒸餾水或純凈水,放置10分鐘以上，其間可用吸管攪拌或振搖以加速提取，其上清液即為樣品液。

2、在多孔比色管的孔中先滴加2滴檢測(cè)液A, 然后滴加1滴提取的樣品液，混勻；稍事停頓幾秒后再加入0.5ml蒸餾水（10滴），振搖混勻。放置2分鐘觀察顏色變化，并與色卡對(duì)照。

亞硝酸鹽快速檢測(cè)試劑測(cè)試結(jié)果判斷

2分鐘后觀察孔中顏色的深淺，顏色越深，表示樣品中亞硝酸鹽的含量越高。對(duì)照色卡上的標(biāo)示值可知樣品中亞硝酸鹽大致含量;

該公司產(chǎn)品分類：三聚氰胺快速檢測(cè)卡黃曲霉毒素檢測(cè)卡沙丁胺醇檢測(cè)卡萊克多巴胺檢測(cè)卡克倫特羅檢測(cè)卡食品安全快速檢測(cè)試劑餐飲食品安全檢測(cè)箱食品安全保障快速檢測(cè)箱酒醇檢測(cè)箱餐飲行業(yè)食品安全保障快檢箱食品安全檢測(cè)箱甲醇檢測(cè)儀山梨酸鉀檢測(cè)儀食鹽碘檢測(cè)儀硝酸鹽檢測(cè)儀雙氧水檢測(cè)儀硼砂檢測(cè)儀二氧化硫檢測(cè)儀氨基酸態(tài)氮檢測(cè)儀亞硝酸鹽檢測(cè)儀

亞硝酸鹽快速檢測(cè)試劑盒

適用范圍

廣泛用于檢測(cè)各類食品中亞硝酸鹽的含量

檢測(cè)原理

亞硝酸鹽能使人體血紅蛋白氧化而失去運(yùn)輸氧的能力，造成慢性、急性中毒，還能與食品中、人體內(nèi)的仲胺類化合物反應(yīng)生成具有強(qiáng)致癌性的亞硝胺類化合物。亞硝胺除致癌外,還可經(jīng)胎盤對(duì)胎兒產(chǎn)生致畸和毒性作用。因此，嚴(yán)格控制食品中的亞硝酸鹽含量，是治理餐桌污染，保障消費(fèi)者的健康權(quán)益的重要工作。本速測(cè)盒根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB／T 5009.33—1996《食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測(cè)定方法》研制而成，食品中的亞硝酸鹽可迅速與本試劑反應(yīng)生成紫紅色產(chǎn)物，顏色越深，表示樣品中亞硝酸鹽的含量越高，與標(biāo)準(zhǔn)品比較，可以得出樣品中亞硝酸鹽是否超標(biāo)的半定量結(jié)果。

使用方法

1、用天平稱取1克樣品并盡可能剪成小碎片，放入樣品杯中；用塑料刻度吸管加入10ml蒸餾水或純凈水,放置10分鐘以上，其間可用吸管攪拌或振搖以加速提取，其上清液即為樣品液。

2、在多孔比色管的孔中先滴加2滴檢測(cè)液A, 然后滴加1滴提取的樣品液，混勻；稍事停頓幾秒后再加入0.5ml蒸餾水（10滴），振搖混勻。放置2分鐘觀察顏色變化，并與色卡對(duì)照。

亞硝酸鹽快速檢測(cè)試劑測(cè)試結(jié)果判斷

2分鐘后觀察孔中顏色的深淺，顏色越深，表示樣品中亞硝酸鹽的含量越高。對(duì)照色卡上的標(biāo)示值可知樣品中亞硝酸鹽大致含量。

表1.我國(guó)部分食品亞硝酸鹽限量標(biāo)準(zhǔn)（以NaNO2計(jì)）：

食品名稱	標(biāo)準(zhǔn)限量 mg／kg	依據(jù)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
火腿、臘腸、香肚、廣式臘肉、中式香腸	≤20	GB/2731-88 GB2730-81 GB10147-88
紅腸、肉腸、蒸煮香腸和肴肉	≤30	SB/T10279-1997 GB2728-81 GB2725.1-94
醬腌菜	≤20	GB15198-94
肉類罐頭	≤50	GB13100-91
西式火腿	≤70	GB13100-91
蔬菜	≤4	GB15798-94
糧食	≤3	GB15798-94
新鮮肉類、魚類	≤3	GB15798-94

食品快速檢測(cè)產(chǎn)品

農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀

食品安全快速檢測(cè)儀

食品安全快速檢測(cè)試劑盒

食品安全快速檢測(cè)箱

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亞硝酸鹽快速檢測(cè)試劑盒

產(chǎn)品編號(hào)

檢測(cè)項(xiàng)目亞硝酸鹽

檢測(cè)樣品水、腌制品、干貨等

檢測(cè)原理

食品中的亞硝酸鹽可迅速與本試劑反應(yīng)生成紫紅色產(chǎn)物，顏色越深，表示樣品中亞硝酸鹽的含量越高，與標(biāo)準(zhǔn)品比較，可以得出樣品中亞硝酸鹽是否超標(biāo)的半定量結(jié)果。

適用范圍

廣泛用于檢測(cè)各類食品中亞硝酸鹽的含量

檢測(cè)原理

亞硝酸鹽能使人體血紅蛋白氧化而失去運(yùn)輸氧的能力，造成慢性、急性中毒，還能與食品中、人體內(nèi)的仲胺類化合物反應(yīng)生成具有強(qiáng)致癌性的亞硝胺類化合物。亞硝胺除致癌外,還可經(jīng)胎盤對(duì)胎兒產(chǎn)生致畸和毒性作用。因此，嚴(yán)格控制食品中的亞硝酸鹽含量，是治理餐桌污染，保障消費(fèi)者的健康權(quán)益的重要工作。本速測(cè)盒根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB／T 5009.33—1996《食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測(cè)定方法》研制而成，食品中的亞硝酸鹽可迅速與本試劑反應(yīng)生成紫紅色產(chǎn)物，顏色越深，表示樣品中亞硝酸鹽的含量越高，與標(biāo)準(zhǔn)品比較，可以得出樣品中亞硝酸鹽是否超標(biāo)的半定量結(jié)果。

使用方法

1、用天平稱取1克樣品并盡可能剪成小碎片，放入樣品杯中；用塑料刻度吸管加入10ml蒸餾水或純凈水,放置10分鐘以上，其間可用吸管攪拌或振搖以加速提取，其上清液即為樣品液。

2、在多孔比色管的孔中先滴加2滴檢測(cè)液A, 然后滴加1滴提取的樣品液，混勻；稍事停頓幾秒后再加入0.5ml蒸餾水（10滴），振搖混勻。放置2分鐘觀察顏色變化，并與色卡對(duì)照。

亞硝酸鹽快速檢測(cè)試劑測(cè)試結(jié)果判斷

2分鐘后觀察孔中顏色的深淺，顏色越深，表示樣品中亞硝酸鹽的含量越高。對(duì)照色卡上的標(biāo)示值可知樣品中亞硝酸鹽大致含量。

表1.我國(guó)部分食品亞硝酸鹽限量標(biāo)準(zhǔn)（以NaNO2計(jì)）：

食品名稱	標(biāo)準(zhǔn)限量 mg／kg	依據(jù)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
火腿、臘腸、香肚、廣式臘肉、中式香腸	≤20	GB/2731-88 GB2730-81 GB10147-88
紅腸、肉腸、蒸煮香腸和肴肉	≤30	SB/T10279-1997 GB2728-81 GB2725.1-94
醬腌菜	≤20	GB15198-94
肉類罐頭	≤50	GB13100-91
西式火腿	≤70	GB13100-91
蔬菜	≤4	GB15798-94
糧食	≤3	GB15798-94
新鮮肉類、魚類	≤3	GB15798-94

【注意事項(xiàng)】

1、標(biāo)準(zhǔn)工作液根據(jù)需要贈(zèng)送，僅用于初學(xué)者訓(xùn)練使用。標(biāo)準(zhǔn)工作液的使用：在多孔比色管的孔中先滴加2滴檢測(cè)液A, 然后滴加1滴標(biāo)準(zhǔn)工作液，混勻；稍事停頓幾秒后再加入0.5ml蒸餾水，振搖混勻。放置2分鐘觀察顏色變化。

2、試劑用后應(yīng)密閉,于冰箱或陰涼干燥處避光保存;

3、取樣時(shí)，肉制品應(yīng)取有代表性的瘦肉部分，對(duì)亞硝酸鹽濃度超標(biāo)的樣品建議重復(fù)實(shí)驗(yàn)；

4、所有實(shí)驗(yàn)用水均應(yīng)使用蒸餾水或純凈水；

5、每次使用后，所有的實(shí)驗(yàn)器皿均應(yīng)用清水沖洗三遍以上，然后用蒸餾水或純凈水洗后涼干備用。

該公司產(chǎn)品分類：乳品檢測(cè)產(chǎn)品食品安全快速檢測(cè)儀食品安全檢測(cè)箱