產(chǎn)品型號:TMS-PRO
產(chǎn)品名稱:美國FTC公司-食品物性分析儀(質(zhì)構(gòu)儀)
產(chǎn)品報價:
產(chǎn)品特點:TMS-PRO食品物性分析儀(質(zhì)構(gòu)儀)具有悠久物性研究歷史的美國FTC公司產(chǎn)品,可分析食品的嫩度、硬度、脆性、粘性、彈性、咀嚼性、拉伸強度、抗壓強度、穿透強度等等.....
美國FTC公司-TMS-PRO食品物性分析儀(質(zhì)構(gòu)儀)
美國FTC公司最新研發(fā)推出的全球精度最高的(0.015%TMS-PRO型高精度專業(yè)食品物性分析儀(質(zhì)構(gòu)儀)。
具有結(jié)構(gòu)簡潔、操作簡單、檢測精度高、性能穩(wěn)定、價格優(yōu)惠等特點,是高?蒲性核⑹称饭I(yè)企業(yè)、質(zhì)檢機構(gòu)實驗室研究食品物性的有力分析工具。
應(yīng)用領(lǐng)域:肉制品、糧油食品、面制品、米制品、谷物、糖果、果蔬、凝膠等食品的物性學分析。
TMS-PRO食品物性分析儀(質(zhì)構(gòu)儀)具有專門的分析軟件包,它可以對儀器進行控制,選擇各種檢測分析模式,并實時傳輸數(shù)據(jù)繪制檢測過程曲線。內(nèi)部計算功能,對有效數(shù)據(jù)進行分析計算,并可將多組實驗數(shù)據(jù)進行分析比較,獲得有效的物性分析結(jié)果。
通過專業(yè)的分析軟件可獲得剪切曲線、擠壓變形破裂曲線、應(yīng)力松弛曲線、彈性率松弛曲線、延展曲線、疲勞強度曲線、嚙合剝離曲線、速度同應(yīng)力變化關(guān)系曲線等,而且用戶完全可以依據(jù)自己的需求設(shè)計實驗?zāi)P瞳@得相應(yīng)的實驗?zāi)P颓。
技術(shù)特點:
1.最大檢測力:2500牛(可根據(jù)力量感應(yīng)元調(diào)節(jié))
2.檢測精度:優(yōu)于0.015%全球檢測精度最高
3.檢測行程:30厘米(可根據(jù)特殊使用需求加長)
4.檢測速度:0.1—500毫米/分鐘可調(diào)
5. 32厘米長下降距離精度:2.5微米
6.速度精度:優(yōu)于0.1%
7.數(shù)據(jù)采集率:大于2000組/秒
8.多種檢測探頭可選,所有探頭全部通過標準校準認證,符合工業(yè)標準
9.智能型力量轉(zhuǎn)換,可選10、25、50、100、250、500、1000和2500牛頓等轉(zhuǎn)換器件,通過力量轉(zhuǎn)換器件,可以改變檢測量程范圍,同時改變解析度以適合不同的樣品分析
10.計算機控制,具有功能強大的分析軟件,可進行各項食品的物性分析。
11、尺寸及重量:29cm*cm43*75cm;18.2Kg詳情咨詢:黃建國 13805200201
TMS-2000食品物性分析儀-質(zhì)構(gòu)儀特點:
1.設(shè)計、操作簡便、精確的食品物性分析系統(tǒng)
2.工作站分析控制
3.操作簡便
4.持久耐用和信譽
5.測量力量可調(diào)、檢測范圍廣
6.數(shù)據(jù),檢測精度高
7.可提供各種類型的探頭方便用戶的使用
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TMS-2000食品物性分析儀-質(zhì)構(gòu)儀應(yīng)用領(lǐng)域:肉制品、糧油食品、面制品、米制品、谷物、糖果、果蔬、凝膠等食品的物性學分析。
LFRA質(zhì)構(gòu)儀
產(chǎn)品型號(款式):LFRA產(chǎn)品品牌:Brookfield產(chǎn) 地:美國參考價格: 詢問價格產(chǎn)品介紹:
主要特點: LFRA組織分析儀是明膠行業(yè)Bloom試驗方法的標準儀器(請參閱AOAC和BS757標準)! FRA組織分析儀有50多種探頭可供選擇。用于多種組織分析測試應(yīng)用! y試參數(shù):凝膠強度、硬度、稠度、破壞負荷力、粘附度、內(nèi)聚力測量樣品包括:食品類:餅干、奶油、乳酪、糖果、點心、水果、黃油、寵物食品、肉類食品、酸奶等非食品類:膠粘劑、瀝青、橡膠、化妝品、乳液、發(fā)泡劑、油脂、膠漿、涂料、石蠟等 適用于工業(yè)測量、個人護理用品、食品的檢測。針對不同應(yīng)用,可配置多種探頭、底座及其它配件,例如:切割測量:利用鋼絲線切過樣品,評價切面情況。測量如奶酪等產(chǎn)品的性質(zhì)。變形性測量:利用特殊夾具測量小樣品或不規(guī)則樣品如軟糖的變形參數(shù)。折斷測試:模擬外力沖擊,測量如餅干等脆性產(chǎn)品的折斷力或斷點。背壓延展性:使用特制器具,規(guī)范操作程序以實現(xiàn)重復(fù)生產(chǎn)。小孔刺穿檢測:測量樣品的硬度,如樣品的烘干程度等。溢出性能:如測量酸奶自杯中的溢出性能。強度測量:標準的凍力測量, 測量凝膠,如果凍或明膠的強度。錐入度:測量如奶油類等產(chǎn)品在滲透過濾時的流動性
Brookfield推出性價比的LFRA質(zhì)構(gòu)儀
食品的質(zhì)構(gòu)是食品除色、香、味之外另一種重要的性質(zhì),它是在食品加工中很難控制的因素,但確是決定食品檔次的最重要的關(guān)鍵指標之一。例如:目前在食品種廣泛使用食品膠,改性淀粉等作為添加劑,以取代羧甲基纖維素等,這些新型食品改性添加劑的使用,改善了食品在口感、外觀、形狀、貯存性等方面的某種特性。使用食品膠時,我們必須對使用的目的(應(yīng)用食用膠的哪一種特性)有清楚的了解,才能根據(jù)不同食品膠的特性進行選擇。當然,各種因素又有相互的影響和相互作用,在這個探索的過程中,試吃,專家評估作為比較傳統(tǒng)的非定量判斷手段,過去一直被采用,而在,質(zhì)構(gòu)儀就成為了必須使用的工具,前面提到,由于所有的食品膠都不只一種功能,因而在為食品任何-類特別的應(yīng)用選擇的食品膠時,都還應(yīng)該考慮"候選"食品膠在該食品中發(fā)揮的其他功能,所以食品工藝師在選擇食品膠時需要考慮諸多因素,必須考慮產(chǎn)品形態(tài)(如凝膠、流動性、硬度、透明度及混濁度等);產(chǎn)品體系(懸浮顆粒能力,稠度、風味、原料類型等);產(chǎn)品儲存(時間、風味穩(wěn)定、水分、曲分遷移)、產(chǎn)品加工方式和經(jīng)濟性成本效益等。否則,不考慮其他因素,直接選擇使用在該項應(yīng)用中表現(xiàn)得的食品膠,可能并不是的選擇。 物性測試儀(質(zhì)構(gòu)儀)可對樣品的物性概念做出的定量表述,它使用統(tǒng)一的測試方法,是精確的量化測量儀器,消除人為的和個人感官的主觀性影響。 英國CNS Farnell公司(美國Brookfield下屬企業(yè),天津德盟工貿(mào)有限公司總代理)設(shè)計、生產(chǎn)的物性測試儀分LFRA和QTS兩個系列,根據(jù)類別不同,測試范圍的不同,有5種型號可供選擇。可對廣泛的產(chǎn)品進行多種特性的測試,比如:硬度、嫩度,脆性、膠粘性、粘牙性、回復(fù)性、彈性、凝膠強度等。實驗方法已經(jīng)通過了許多國際和國家標準,如:AACC(美國谷物化學家協(xié)會),AOAC(國際凝膠測試協(xié)會),ISO,BS(英國國家標準)等。英國CNS Farnell物性測試儀(質(zhì)構(gòu)儀)可廣泛應(yīng)用于食品、化工、醫(yī)藥、化妝品等相關(guān)行業(yè),為您提供最精確的量化的感官信息和數(shù)據(jù)。
質(zhì)構(gòu)儀是一種食品質(zhì)構(gòu)分析專業(yè)儀器,一種代替人體感官的更客觀、更測量肉制品、米面制品、奶制品、水產(chǎn)品、水果等食品物性的儀器。
國外質(zhì)構(gòu)儀應(yīng)用很廣泛,國內(nèi)近年來也有一部分食品研究人員采用了質(zhì)構(gòu)儀進行科學研究和產(chǎn)品研發(fā),但是由于儀器價格較高,限制了其在食品行業(yè)的推廣和使用。針對市場質(zhì)構(gòu)儀價格普遍較高的現(xiàn)狀,Brookfield推出了目前市場上性價比的質(zhì)構(gòu)儀——LFRA質(zhì)構(gòu)儀。LFRA有以下幾大優(yōu)勢:
1、可以測量各種糧油食品、奶制品、肉制品、水產(chǎn)品,水果和蔬菜的各種性能,甚至在材料和化妝品行業(yè)也有應(yīng)用。
2、可以測量食品的硬度、彈性、內(nèi)聚性、黏附性、脆性、膠著性、咀嚼性等感官必備指標(GB16860),還可以測量果蔬成熟度、醬類流動性等等。3、有四種量程選擇,從0-4500g,可以滿足大部分食品質(zhì)構(gòu)分析的需要,負載度、速度度都很高,技術(shù)指標過硬。
4、LFRA有兩種操作模式,既可以單機操作(測量凝膠強度)又可以通過軟件操作,可以滿足不同客戶的需要。
主要特點: LFRA組織分析儀是明膠行業(yè)Bloom試驗方法的標準儀器(請參閱AOAC和BS757標準)! FRA組織分析儀有50多種探頭可供選擇。用于多種組織分析測試應(yīng)用! y試參數(shù):凝膠強度、硬度、稠度、破壞負荷力、粘附度、內(nèi)聚力 測量樣品包括食品類:餅干、奶油、乳酪、糖果、點心、水果、黃油、寵物食品、肉類食品、酸奶等非食品類:膠粘劑、瀝青、橡膠、化妝品、乳液、發(fā)泡劑、油脂、膠漿、涂料、石蠟等 適用于工業(yè)測量、個人護理用品、食品的檢測。針對不同應(yīng)用,可配置多種探頭、底座及其它配件,例如:切割測量:利用鋼絲線切過樣品,評價切面情況。測量如奶酪等產(chǎn)品的性質(zhì)。變形性測量:利用特殊夾具測量小樣品或不規(guī)則樣品如軟糖的變形參數(shù)。折斷測試:模擬外力沖擊,測量如餅干等脆性產(chǎn)品的折斷力或斷點。背壓延展性:使用特制器具,規(guī)范操作程序以實現(xiàn)重復(fù)生產(chǎn)。小孔刺穿檢測:測量樣品的硬度,如樣品的烘干程度等。溢出性能:如測量酸奶自杯中的溢出性能。強度測量:標準的凍力測量, 測量凝膠,如果凍或明膠的強度。錐入度:測量如奶油類等產(chǎn)品在滲透過濾時的流動性.
質(zhì)構(gòu)儀、物性分析儀、拉力機
一、[質(zhì)構(gòu)儀/物性分析儀]的用途及應(yīng)用: 可用來檢測凝膠強度、硬度、嫩度、脆性、膠粘性、回復(fù)性、彈性系數(shù)、摩擦系數(shù)、屈服應(yīng)力、鋪展性、粘附度、松弛、柔軟性、咀嚼性、成熟度、斷裂強度等眾多參數(shù)。
二、[質(zhì)構(gòu)儀/物性分析儀]的特點:1、具備拉力和壓力兩種測試模式2、增加探頭垂直位移,滿足較大樣品的測試3、提供溫度顯示附件4、更新軟件,增加拉伸和壓縮測試分析5、拓展了數(shù)據(jù)輸出功能,可通過電腦或打印機完成6、增加預(yù)設(shè)程序的單機測試模式7、獨創(chuàng)的軟件:Texture Loader使客戶在電腦上,下載編輯完成的程序到CT3主機,可單機運行測試8、增加了量程,有100g、1000g、1500g、4500g、10Kg、25Kg、50Kg的機型選擇9、各種夾具與QTS-25保持一致,拓展測試樣品種類;USB接口連接電腦
三、[質(zhì)構(gòu)儀/物性分析儀]的技術(shù)參數(shù):1、儀器的組成:選定負載單元的主機、Texture Loader軟件、USB電纜 2、必選附件:旋轉(zhuǎn)基臺或夾具基臺、至少一個探頭或夾具; 3、可選附件:TexturePro CT軟件、溫度探針、水平泡、校準砝碼、凝膠水浴系統(tǒng)、Bloom實驗樣品瓶-行業(yè)標準認可 TA-GBB-2